酒店新風系統(tǒng)是一種能夠全天24小時持續(xù)不斷地將酒店室內(nèi)污濁空氣及時排出，同時引入室外新鮮空氣，并有效控制風量大小、增加能量回收，營造健康良好的室內(nèi)高品質(zhì)生活環(huán)境，為顧客打造健康、節(jié)能住宅的環(huán)保系統(tǒng)。酒店廚房新風系統(tǒng)的設(shè)計配置有一定的要求，一套好的新風系統(tǒng)，除了平衡風量風壓，還不能影響室內(nèi)的溫度，保證室內(nèi)空氣流向順暢舒適。要保障酒店廚房的新風潔凈與健康，專業(yè)的技術(shù)設(shè)計師在設(shè)計時需遵循以下幾個原則。具體有哪幾個原則，下面跟著小編一起來了解下吧。
原則一：確定廚房內(nèi)的排風量廚房排風量先對廚房的廚具爐頭煙罩數(shù)量精確計算，確定總的排風量，按總排風量計算鮮風量，一般來說較封閉房間新風量為總排風量的2/3，門窗較開放的廚房空間排風量為總鮮風量的1/2，以保持室內(nèi)風壓平衡，油煙廢氣能順利排出，又使人感到舒適。
原則二：設(shè)計新風管道走向，新風從空氣較潔凈區(qū)域進入，由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排出，而新鮮空氣則從起室外區(qū)域引入。
原則三：新風的質(zhì)量通過前端過濾裝置，保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要，同時選擇合適的取風點也很重要。該系統(tǒng)由高效風機、進風口、排風口及各種管道和接頭組成。
原則四：新風系統(tǒng)在安裝時應該對整個酒店設(shè)計不產(chǎn)生影響，新風系統(tǒng)在設(shè)計時，最好應該由新風安裝單位、裝修負責人、業(yè)主三方共同商議安裝的機組位置、管道走向、風口位置等等，一般情況下將主機置于衛(wèi)生間或者廚房的吊頂上方，管道一般設(shè)計鋪設(shè)在各個房間和走廊上方的吊頂位置，從而不影響酒店裝修風格和沒管。
